Hacking Alimentação Saudável com Legumes Congelados – Your Health Forum

Hacking Alimentação Saudável com Legumes Congelados – Your Health Forum

Hacking Alimentação Saudável com Legumes Congelados - Your Health Forum
cupom com desconto - o melhor site de cupom de desconto cupomcomdesconto.com.br


Vegetais congelados

(Laura Chase de Formigny para o The Washington Post; estilo de comida por Marie Ostrosky para o Washington Post)

Por Ginnie Lin, Editado por Christopher Cirino

A menos que você esteja comendo vegetais colhidos diretamente em seu jardim ou comprados no mercado de um fazendeiro, um vegetal “fresco” pode variar muito em etapas, distância percorrida e dias escolhidos. O cronômetro para quando um vegetal se torna não comestível geralmente começa muitos dias ou semanas (ou muito mais!) Antes de ser comprado pelo consumidor. Todos podemos dizer a diferença de sabor entre uma cenoura fresca e uma quase mimada. Em uma nota pessoal, algumas dessas desventuras de sabor na infância formaram as memórias que me impediram de comer legumes frescos quando adulto.

Digite legumes congelados. Certamente eles têm uma má “embalagem”: as pessoas mencionam que os legumes congelados podem sofrer queimaduras no congelador, o que afeta sua textura e sabor; as pessoas dizem que são mais baixas em vitaminas e nutrientes em comparação com as contrapartes frescas; e alguns questionam o sabor. No entanto, essas preocupações não são completamente verdadeiras nem desagregam os negócios. Pelo contrário, vegetais congelados podem fornecer muitos ingredientes saudáveis ​​e baratos para a preparação de refeições. Este post de Ginnie Lin é um ótimo resumo sobre por que e como você deve incluir vegetais congelados em seu arsenal culinário.

Hacking Alimentação Saudável com Legumes Congelados

E se você tivesse acesso a vegetais de baixo custo e que pudesse ser usado a qualquer momento: vegetais como espinafre, milho doce, ervilhas e cenouras já lavado e cortado?

Isso não é uma ilusão; é uma realidade que existe em todo supermercado: legumes congelados.

Às vezes, não temos tempo ou dinheiro suficiente para comprar espinafres frescos ou verduras, lavá-los e preparar uma salada todos os dias. Algumas lojas e marcas chegaram a elevar essa conveniência a um novo patamar, com refeições congeladas inteiras de vegetais!

Abaixo estão alguns motivos para considerar vegetais congelados:

Eles são mais baratos.

Mesmo se você não fizer compras na Whole Foods ou em outros supermercados sofisticados, os alimentos congelados ainda poderão salvá-lo. Vejamos espinafre – um verde frondoso cheio de ferro. Espinafres frescos, pré-embalados e pré-lavados custam US $ 1,98. Sua parte congelada é de US $ 0,95. Um saco de ervilhas frescas custa US $ 5,98, enquanto as ervilhas congeladas custam US $ 0,99. Isso é seis vezes mais barato!

Eles são mais acessíveis.

Devido ao seu preço e disponibilidade onipresente, os vegetais congelados são mais acessíveis a famílias ou indivíduos com limitações financeiras ou outras restrições. Esses desafios podem criar insegurança alimentar, uma diminuição da disponibilidade de alimentos de maior qualidade e impacto na saúde. Em áreas onde é muito caro ou muito caro transportar produtos frescos, alimentos congelados podem fazer essa viagem sem comprometer seu valor nutricional. Dito isto, os alimentos congelados podem ser uma opção versátil para quem gosta de experimentar novas receitas de vegetais. Idealmente, planeje comer seus produtos congelados dentro de três meses.

insegurança alimentar

São tão saudáveis ​​quanto (se não mais que) produtos comprados em lojas!

Porque o legumes estão no auge quando estão congelados e permanecem assim até chegarem às prateleiras, eles têm aproximadamente o mesmo valor nutricional dos produtos comprados nas lojas que precisam ser colhidos muito antes para amadurecer no transporte. Quando chega às mercearias, pode estar em diferentes graus de frescura.

cupom com desconto - o melhor site de cupom de desconto cupomcomdesconto.com.br

Quanto mais tempo o produto estiver armazenado, mais seus nutrientes se degradam. Assim, dependendo de quanto tempo o produto está no transporte e no armazenamento, mesmo refrigerado, ele pode ter ainda menos nutrientes do que vegetais congelados.

Os produtos mais frescos do seu jardim ou direto de uma fazenda sempre serão os mais nutritivos, mas os que são comprados e congelados são praticamente amarrados.

(fonte, fonte)

Como incorporá-los à sua culinária diária:

Eles são tão versáteis que podem ser adicionados a praticamente qualquer prato com o mínimo de esforço. Este é um começo fácil para quem quer comer mais vegetais em sua dieta!

Arroz no menu? Adicione alguns legumes congelados e molho de soja e você terá arroz frito.
Arroz frito

Fazendo macarrão? Adicione os legumes congelados enquanto ferve o macarrão, coe e misture com o molho, como de costume.

Fazendo uma omelete? Microondas os legumes congelados, escorra e jogue-os enquanto os ovos estão cozinhando. É uma omelete fácil em pouco tempo.

Sem mencionar a facilidade com que eles podem ser adicionados a chili e ensopados, salteados, qualquer tipo de salada, incluindo salada de ovo, salada de batata, salada de atum, etc., as possibilidades são infinitas!

Aqui estão mais algumas sugestões para vegetais congelados:

  • Considere comprar uma sacola com um tipo de vegetal em vez de preparações mistas
  • O freezer deve ser ajustado em 0 F ou abaixo
  • A qualidade dos alimentos pode diminuir com o tempo no freezer
  • A queima do freezer não torna os alimentos inseguros; você pode cortá-lo / deixá-lo de fora para obter uma melhor qualidade.
  • Cozinhe os alimentos congelados diretamente; não é necessário descongelar, mas leve em consideração o tempo de cozimento.
  • Melhores legumes para comprar congelados: Corações de alcachofra, aspargo, brócolis, couve-de-bruxelas, abóbora, cenoura, couve-flor, milho, Edamame, feijão verde, quiabo, ervilha, espinafre, mistura de legumes, bagas

É ótimo ter legumes congelados por perto e fornecer uma variedade ao planejamento de refeições de qualquer pessoa. Chegou a hora de pararmos de ter esse estereótipo de vegetais moles e congelados e percebermos que eles podem atualizar facilmente um prato!

cupom com desconto - o melhor site de cupom de desconto cupomcomdesconto.com.br
Luiz Presso
Luiz Presso