Os hábitos alimentares de carne estão mudando no Reino Unido

Os hábitos alimentares de carne estão mudando.

Nos últimos anos, menos pessoas estão comendo carne. Você sabia que um em cada oito britânicos agora é vegano ou vegetariano? Isso representa 13% da população!

O que está motivando essa mudança de atitude em relação ao consumo de carne? É apenas uma moda ou moda? De acordo com uma pesquisa da revista Delicious em maio de 2019, a resposta é que definitivamente não é uma moda passageira! Apenas 2% dos entrevistados disseram que eram veganos ou vegetarianos porque está mais na moda. A maioria das pessoas, mais de 55%, disse que era por razões de bem-estar animal, com um segundo próximo, com 45%, dizendo que é mais saudável.

O que foi surpreendente foi o alto número de pessoas que estão mudando seus hábitos quando se trata de comer carne, dizendo que é por razões ambientais. 38% dos pesquisados ​​estavam começando a dizer não à carne por causa de suas preocupações com o meio ambiente. Essa mensagem ainda não está sendo transmitida à população mais velha? É uma questão enorme e que eu realmente comecei a entender recentemente depois de ler um livro brilhante chamado Não há planeta B, de Mike Berners-Lee. É um ótimo livro para ouvir também como um livro de áudio!

Como nutricionista, fiquei realmente surpreso ao saber que 33% das pessoas alegavam não gostar de carne. Isso é muita gente! Parece que é hora de tornar os vegetais mais interessantes e essenciais para nossas refeições. Com algumas mudanças simples, podemos melhorar nossos hábitos alimentares de carne que beneficiam o bem-estar dos animais, o meio ambiente e nossa saúde.

O que podemos fazer para mudar nosso hábito de comer carne?

Abaixo estão algumas sugestões simples para você começar a comer menos carne e carne de melhor qualidade quando optar por comer carne.

• Tente comprar carne de açougueiros independentes que conhecem a fonte de sua carne.
• Procure um açougueiro que venda carne local, alimentada com capim.
• Explore opções de refeições para comer mais frango.
• Tente repensar suas refeições e veja se você pode comer menos carne em cada refeição
• Quando comer fora, experimente novas refeições sem carne. Essa é uma ótima maneira de obter novas idéias para refeições em casa.
• Encontre maneiras de melhorar suas habilidades culinárias, pois isso ajudará você a explorar mais grupos de alimentos com confiança.

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