Os hábitos alimentares de carne estão mudando.

Nos últimos anos, menos pessoas estão comendo carne. Você sabia que um em cada oito britânicos agora é vegano ou vegetariano? Isso representa 13% da população!

O que está motivando essa mudança de atitude em relação ao consumo de carne? É apenas uma moda ou moda? De acordo com uma pesquisa da revista Delicious em maio de 2019, a resposta é que definitivamente não é uma moda passageira! Apenas 2% dos entrevistados disseram que eram veganos ou vegetarianos porque está mais na moda. A maioria das pessoas, mais de 55%, disse que era por razões de bem-estar animal, com um segundo próximo, com 45%, dizendo que é mais saudável.

O que foi surpreendente foi o alto número de pessoas que estão mudando seus hábitos quando se trata de comer carne, dizendo que é por razões ambientais. 38% dos pesquisados ​​estavam começando a dizer não à carne por causa de suas preocupações com o meio ambiente. Essa mensagem ainda não está sendo transmitida à população mais velha? É uma questão enorme e que eu realmente comecei a entender recentemente depois de ler um livro brilhante chamado Não há planeta B, de Mike Berners-Lee. É um ótimo livro para ouvir também como um livro de áudio!

Como nutricionista, fiquei realmente surpreso ao saber que 33% das pessoas alegavam não gostar de carne. Isso é muita gente! Parece que é hora de tornar os vegetais mais interessantes e essenciais para nossas refeições. Com algumas mudanças simples, podemos melhorar nossos hábitos alimentares de carne que beneficiam o bem-estar dos animais, o meio ambiente e nossa saúde.

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O que podemos fazer para mudar nosso hábito de comer carne?

Abaixo estão algumas sugestões simples para você começar a comer menos carne e carne de melhor qualidade quando optar por comer carne.

  • Tente comprar carne de açougueiros independentes que conhecem a fonte de sua carne.
  • Procure um açougueiro que venda carne local, alimentada com capim.
  • Explore opções de refeições para comer mais frango.
  • Tente repensar suas refeições e veja se você pode comer menos carne em cada refeição
  • Quando comer fora, experimente novas refeições sem carne. Essa é uma ótima maneira de obter novas idéias para refeições em casa.
  • Encontre maneiras de melhorar suas habilidades culinárias, pois isso ajudará você a explorar mais grupos de alimentos com confiança.