Receita de ensopado de panela lenta de quinoa vegetal

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Sem glúten | Sem laticínios | Vegetariano Sem nozes

Prato de fogão lento de quinoa de legumes

pule para a receita.

Este cozido lento de quinoa com legumes é uma refeição saudável, vegetariana e deliciosa para o coração, fácil de fazer e completamente satisfatória.

O fogão lento de quinoa vegetal é realmente super fácil de fazer, eu não uso um fogão lento há mais de alguns meses, mas sem dúvida isso faz um mundo de diferença – com alguns planejamentos futuros e preparações rápidas, estou realmente satisfeito com isso mais recente adição à cozinha.

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Foram necessárias algumas tentativas e erros, mas acabei encontrando uma receita que sempre é bem-vinda em minha casa.

É super fácil brincar com os gostos, você pode adicionar um pouco de limão no final para dar um gosto agradável – ou brincar com qualquer tempero e ervas que você também goste.

Serve 4-6.

Ingredientes

  • 1 cebola picada branca / amarela média
  • 2 grandes descascadas e batatas cortadas em pedaços de 2,5 cm
  • 1 cenoura grande, cortada em pedaços de 2,5 cm
  • 15-oz pode feijão branco (escorrido e enxaguado)
  • 15-oz latas de grão de bico (escorrido e lavado)
  • Caldo de vegetais com pouco sódio e 32 onças
  • 2 colheres de chá de sal
  • 3/4 xícara de quinoa lavada

instruções

  • Coloque a cebola, batata, cenoura, feijão, grão de bico e o caldo na panela lenta.
  • Adicione sal e pimenta a gosto
  • Tampe e cozinhe em fogo alto por 4 horas, ou até que as batatas estejam cozidas.
  • Adicione a quinoa e cozinhe por mais 20 a 30 minutos, ou até que a quinoa esteja cozida.

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Luiz Presso
Luiz Presso